Le site du CREPS est un ensemble de bâtiments isolés de différentes époques et composé d’équipements sportifs, de salles de cours, bâtiments d’hébergement et bâtiments administratifs disposés sur un vaste terrain de 14 hectares avec de nombreux équipements sportifs de plein air dans un environnement paysager avec plusieurs plans d’eau. Le restaurant est implanté au cœur du site au bord d’un petit plan d’eau. Le projet avait pour ambition de remettre aux normes l’équipement mais aussi d’apporter une valeur ajoutée en offrant une image plus qualitative à un restaurant fonctionnant matin, midi et soir toute l’année pour recevoir étudiants, stagiaires et équipes sportives de haut niveau.
Le Bâtiment existant était en construction poteau poutre béton avec acrotères en corniche inclinée, l'ensemble de la construction devenait vétuste et manquait de charme. Afin d’effectuer ce projet en site occupé, un restaurant provisoire a été mis en place durant certaines phases du chantier.
Nous avons mené une réhabilitation lourde des cuisines et du restaurant du CREPS de Talence afin de le porter à une capacité de 500 repas / jour. Pour cela nous avons agrandi le restaurant de 240m² en créant une salle de séminaire et une salle de lounge-café, le restaurant s'ouvre maintenant sur une large terrasse aménagée. L'ensemble de l'extension est construit en mur ossature bois, la charpente du restaurant a été réalisée en charpente traditionnelle. A l'intérieur du restaurant, les arbalétriers dessinent un calepinage en plafond, le traitement acoustique de la salle s'insère à l'intérieur.
De larges baies vitrées, protégées par une généreuse avancée de toit, ont été mises en œuvre sur la façade Sud pour profiter des aménagements paysagers et du plan d'eau.