Situé à Pauillac, l’Organisme de Défense et Gestion des AOC Médoc, Haut-Médoc et Listrac-Médoc a créé sa salle d’analyse sensorielle des vins, normalisée ISO 8589, dans le cadre de la certification qualité.

La salle d’analyse aligne les boxes individuels de dégustation équipés de plan et cuve moulés en corian. Des pare-vus opalescent les intimisent. La lumière naturelle est privilégiée et les éclairages artificiels choisis pour mettre en valeur la couleur du vin. Le choix des matériaux, la neutralité des teintes et l’absence de Composés Organiques Volatils (odeurs) vont dans le sens du confort lors des dégustations.